Octena kiselinaOpćenito je poznata kao ACOH, nazvana po tome što je glavni sastojak sirćeta, i jedna je od najvažnijih masnih kiselina. Oblik slobodnog u prirodi općenito postoji u mnogim biljkama. Molekularni CH3COOH. Kuhanje i upotreba sirćeta imaju historiju hiljadama godina. U drevnoj Kini zabilježena je u sirćetu. Ali koncentrirana sirćetna kiselina bila je uspješna hemijska knjiga koju je razvio Stahl 1700. godine. Čista sirćetna kiselina je bezbojna tekućina i ima iritantan okus. Tačka topljenja je 16,6 °C, tačka ključanja je 117,9 °C, a relativna gustoća je 1,049 (20/4 °C). Rastvorljiva u vodi, etanolu, glicerinu, eteru i ugljikovom hloridu; nerastvorljiva u karbonidu. Bez vode vodeni cvirci se koaguliraju u oblik leda, obično poznat kao ledena sirćetna kiselina. Korozivna. Slaba je organska kiselina, kiselost kiseline i može izazvati reakcije esterizacije s alkoholom.
Hemijska svojstva:Octena kiselina(AcOH) je monoslaba karboksilna kiselina. Ima karakteristična svojstva karboksilnih kiselina. Reagira s određenim metalima, metalnim oksidima i hidroksidima i formira soli. Mnoge sirćetne kiseline imaju važnu upotrebu. Bazni željezni acetat [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] i [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] i olovni acetat korišteni su kao nagrizajuće sredstvo, a željezni acetat se koristio za štampanje. Sirćetna kiselina i alkohol su esterificirani. Esterifikacija se također može provesti nezasićenim ugljikovodikom pod djelovanjem katalizatora. Alfa-vodik se može zamijeniti halogenima; A formaldehid se pod djelovanjem katalizatora pretvara u liniju kondenzacije alkoholnog aldehida; Kada se dušična kiselina nitrira u sirćetnoj kiselini, brzina nitriranja se može poboljšati. Reakcijom s benzoil hloridom mogu se formirati acetil hlorid i benzojeva kiselina. Octena kiselina se može koristiti za proizvodnju raznih važnih derivata, kao što su metil acetat, etil ester, propil ester, butil ester itd., i odlično je rastvarač u industriji premaza i boja. Celulozni acetat, proizveden interakcijom anhidrida octene kiseline i celuloze, može se koristiti za izradu filmova, boja u spreju i raznih plastika. Karboksimetil celuloza se može pripremiti pomoću hlorosirćetne kiseline. Vinil acetat, proizveden iz octene kiseline i acetilena, važna je sirovina za sintezu lijekova, boja i začina, kao i važno rastvarač za tretman gume. Octena kiselina igra važnu ulogu u industrijskoj proizvodnji i organskoj sintezi.
Područje primjene
Industrijska upotreba
1. Octena kiselinaje veliki hemijski proizvod i jedna je od najvažnijih organskih kiselina. Uglavnom se koristi za proizvodnju etidina, etila i etil acetata. Polietatni etil ester može se koristiti za izradu filma i ljepila, a također je sirovina za sintetička vlakna Velun. Etil sirćetna kiselina celuloza može se koristiti za izradu umjetne svile i filmskih filmova.
2. Etil acetat koji nastaje iz alkohola niskog stepena je odlično rastvarač i široko se koristi u industriji boja. Budući da većina organskih materija rastvara sirćetnu kiselinu, sirćetna kiselina se također često koristi kao organski rastvarač (na primjer, za proizvodnju fenil kiseline, kisele kiseline, kiseline).
3. Sirćetna kiselina se može koristiti u nekim kiselim i poliranim rastvorima, kao pufer (kao što je galvanizacija i hemijsko niklovanje) u rastvoru slabe kiseline, dodavanjem aditiva u hemiminalni sjajni niklovani elektrolit i pasivizacijom cinka i kadmija. Rastvor može poboljšati vezujuću silu pasivizacijskog filma i često se koristi za regulaciju pH vrijednosti slabo kiselog premaza.
4. Koristi se za proizvodnju metalnih soli, kao što su mangan, natrij, olovo, aluminij, cink, kobalt i drugi metali, koji se široko koriste kao katalizatori, u industriji bojenja tkanina i štavljenja kože. Fouritinska kiselina olovo je organski sintetički reagens (kao što se tetrainska kiselina olovo može koristiti kao jak oksidans, izvor acetil kisika i za pripremu organskih spojeva olova itd.).
5. Sirćetna kiselina se također može koristiti kao analitički reagens, organska sinteza, sinteza pigmenata i lijekova.
Upotreba u hrani
U prehrambenoj industriji,sirćetna kiselinaKoristi se kao zakiseljeno sredstvo. Kada se mirisno sredstvo i začini koriste za proizvodnju sintetičkog sirćeta, sirćetna kiselina se razrjeđuje na 4-5% i dodaju se razni ukusi. Jeftino. Kao sredstvo s kiselim okusom, može se koristiti za složene začine. Pripremljen je za upotrebu u sirćetu, konzervama, želeu i siru. Također možete sastavljati mirisne agense s 0,1 ~ 0,3 g/kg.
Skladištenje i transport
Mjere opreza pri skladištenju: Čuvati na hladnom i prozračenom mjestu. Držati dalje od vatre i toplote. Zimi, temperatura skladištenja treba biti iznad 16℃ kako bi se spriječilo skrućivanje. Posudu držati zatvorenu. Treba čuvati odvojeno od oksidansa i alkalija i ne smije se miješati. Koristiti rasvjetu i ventilaciju otporne na eksploziju. Ne koristiti mehaničku opremu i alate koji mogu izazvati varnice. Skladišni prostor treba biti opremljen opremom za hitne slučajeve curenja i odgovarajućim materijalima za držanje.
Mjere opreza pri transportu: Ovaj proizvod će se transportovati aluminijskim cisternama koje obezbjeđuju aluminijska preduzeća tokom željezničkog transporta, a prije otpreme mora se dobiti odobrenje nadležnih odjela. Željeznički transport bez konzervi mora se obavljati u strogom skladu s listom za pakovanje opasnih materija u "Pravilima za prevoz opasnih materija" Ministarstva željeznica. Pakovanje treba biti potpuno, a utovar siguran. Tokom transporta, osigurajte da kontejner ne propušta, ne urušava se, ne padne ili ne ošteti se. Cisterna koja se koristi u transportu treba imati lanac za uzemljenje, a u koritu se može postaviti pregrada s rupom kako bi se smanjio statički elektricitet koji nastaje udarom. Strogo je zabranjeno miješanje s oksidansima, alkalijama i jestivim hemikalijama. Cestovni transport treba slijediti propisanu rutu, ne zadržavati se u stambenim i gusto naseljenim područjima.
Vrijeme objave: 23. mart 2023.