Xanthan Gum, poznat i kao Hanseum guma, vrsta mikropoteznog egzopolisachirida proizvedene od strane Xanthomnas Campestris fermentacijskom inženjeringom pomoću ugljikohidrata kao glavne sirovine (poput kukuruznog škroba). Ima jedinstvenu reologiju, dobru vodu, toplinu i kiselinu-bazu stabilnost, a ima dobru kompatibilnost s raznim soli, kao sredstvo za zgušnjavanje, agent ovjesa, emulgator, stabilizator, može se široko koristiti u hrani, nafti, lijeku i drugoj Više od 20 industrija, trenutno je najveća svjetska ljestvica proizvodnje i izuzetno široko korištena mikrobial polisaharida.
Svojstva:Xanthan guma je svijetlo žuto do bijelog pokretnog praha, blago mirisa. Rastvorljivo u hladnoj i toploj vodi, neutralno rješenje, otporno na zamrzavanje i odmrzavanje, nerastvorljivog u etanolu. Raspada vodom i emulgira u stabilan hidrofilni viskozni koloid.
Primjena:Svojom izuzetnom reologijom, dobrom vodom i izvanrednom stabilnošću pod ugrožanim i kiselinskim uvjetima, Xanthan Gum postao je neophodna komponenta u širokom rasponu aplikacija. Kao sredstvo za zgušnjavanje, agent ovjesa, emulgator i stabilizator, pronašao je svoj put u više od 20 industrija, uključujući hranu, naftu, lijekove i mnoge druge.
Prehrambena industrija bila je jedan od primarnih korisnika vanrednih mogućnosti Xanthana guma. Njegova sposobnost da poboljšaju teksturu i dosljednost prehrambenih proizvoda učinili su ga popularnim izborom među proizvođačima. Bilo da se radi u umaku, prevlazima ili pekarskoj robi, Xanthan guma osigurava glatku i privlačnu usta. Njegova kompatibilnost sa raznim soli dodatno doprinosi svojoj svestranosti u pripremi hrane.
U naftnoj industriji xanthan guma igra ključnu ulogu u tekućinama za bušenje i lomljenje. Njegova jedinstvena reološka svojstva čine ga idealnim aditivima, poboljšavajući viskoznost i stabilnost tečnosti. Uz to, djeluje kao sredstvo za kontrolu filtracije, smanjujući formiranje filtarskih kolača tijekom postupka bušenja. Njegova sposobnost da funkcioniše pod ekstremnim temperaturama i tlačnim uvjetima učinila je favoriziranim izborom između stručnjaka za naftne polje.
Medicinsko polje takođe se uveliko koristi iz izuzetnih svojstava Xanthana guma. Njegovo reološko ponašanje omogućava kontrolirano izdanje droge, čineći ga idealnim sastojkom u farmaceutskim formulacijama. Nadalje, njegova biokompatibilnost i biorazgradivost čine ga pogodnim za razne medicinske primjene kao što su preljev i kontrolirani sustavi za dostavu lijekova.
Iza gore spomenute industrije, Xanthan Guma nalazi svoj put u brojne druge sektore, uključujući dnevnu hemijsku industriju. Od paste za zube do šampona, Xanthan Gum doprinosi željenoj teksturi i stabilnosti ovih proizvoda.
Komercijalna održivost ksantanske gume je neusporedila u odnosu na ostale mikrobne polisaharide. Njegova širok spektar primjene i izuzetne svojstva učinili su ga sastojcima za bezbroj proizvođača. Nijedan drugi mikrobni polisaharid ne može odgovarati njegovoj svestranosti i efikasnosti.
Pakovanje: 25kg / torba
Skladištenje:Xanthan guma se može široko koristiti u vaši, hemijskoj, hrani, lijekovima, poljoprivredi, boji, keramici, papiru, tekstilu, kozmetiku, građevinskoj i eksplozivnoj proizvodnji i drugo više od 20 industrija u oko 100 vrsta proizvoda. Da bi se olakšalo skladištenje i transport, općenito se izrađuje u suhim proizvodima. Njegovo sušenje ima različite metode liječenja: sušenje vakuuma, sušenje bubnja, sušenje prskanja, tečno sušenje i sušenje zraka. Budući da je to već duže vrijeme osjetljiva na toplinu, ne može izdržati visokotemperatursko liječenje, tako da će upotreba sušenja spreja učiniti manje rastvorljivim. Iako je toplotna efikasnost sušenja bubnja visoka, mehanička struktura je složenija, a teško je postići veliku industrijsku proizvodnju. Tečno sušenje sa inertnim sferama, zbog poboljšane funkcije prijenosa i masovnog prijenosa i brušenja i drobljenja, vrijeme zadržavanja materijala je također kratko, tako da je pogodno za sušenje viskoznih materijala osjetljivih na toplinu poput Xanthana guma.
Predostrožnosti za upotrebu:
1. Prilikom pripreme Xanthana rješenja guma ako se disperzija ne bude dovoljna, pojavit će se Clots. Pored potpuno miješanja, može se unaprijed miješati s drugim sirovinama, a zatim se doda u vodu dok miješate. Ako se još uvijek može raspršiti, može se dodati mještani otapalo vodom, poput male količine etanola.
2. Xanthan gum je anionnski polisaharid, koji se može koristiti zajedno s drugim anioninskom ili ne-jonskim tvarima, ali ne može biti kompatibilna s kationskim tvarima. Njegovo rješenje ima odličnu kompatibilnost i stabilnost većini soli. Dodavanje elektrolita kao što je natrijum-hlorid i kalijum hlorid mogu poboljšati njegovu viskoznost i stabilnost. Kalcijum, magnezijum i druge bivalentne soli pokazali su slične efekte na njihovu viskoznost. Kad je koncentracija soli veća od 0,1%, dostignuta je optimalna viskoznost. Previše visoka koncentracija soli ne poboljšava stabilnost Xanthan Guma rješenja, niti ne utječe na njenu reologiju, samo pH> na 10 o 'satu (prehrambeni proizvodi se retko pojavljuju), bivalentne metalne soli pokazuju tendenciju da formiraju gelove. Pod kiselim ili neutralnim uvjetima, njegove trivalentne metalne soli poput aluminija ili gvožđa gelova. Visok sadržaj monolentnih metalnih soli sprječava gelaciju.
3. Xanthan guma može se kombinirati s većinom komercijalnih zgušnjivača, poput celuloznih derivata, škroba, pektina, dekstrena, alginata, caragenana itd. Kada se u kombinaciji sa Galactomannan, ima sinergistički učinak na povećanje viskoznosti.
Zaključno, Xanthan Gum je istinski marvel modernog nauke. Njegove jedinstvene mogućnosti kao sredstvo za zgušnjavanje, agent ovjesa, emulgator i stabilizator revolucionirali su način na koji funkcionišu različite industrije. Iz hrane koju konzumiramo na lijekove na koji se oslanjamo, utjecaj Xanthana guma je nesporan. Njegova komercijalna popularnost i široka primjena čine ga istinskim elektranama u svijetu sastojaka. Prigrlite magiju Xanthana guma i otključajte svoj potencijal u svojim proizvodima danas.
Vrijeme objavljivanja: jul-03-2023